Costra de manzana

Costra de manzana

¿Qué es el tic tac de la manzana?

La sarna del manzano es una enfermedad provocada por el hongo venturia inaequalis, que también afecta a las plantas ornamentales y otros árboles frutales. Morfológicamente, el hongo tiene un sistema vegetativo muy ramificado, de color verde que tiende a marrón durante el envejecimiento. Su ciclo infeccioso comienza en primavera cuando las condiciones climáticas favorecen la liberación de las esporas que proliferan en las hojas de la planta. El velo de agua que se deposita sobre la hoja por la humedad externa es el vehículo a través del cual se multiplican las esporas, produciendo un túbulo que extrae la linfa vital. A través del túbulo la espora se encaja debajo de la cutícula de la hoja de la hoja dando lugar a las características burbujas que la distinguen. La hoja también presenta signos evidentes de manchas amarillentas que se oscurecen hasta que se secan. En consecuencia, la planta sufre una caída de hojas decididamente temprana.


Sarna de la manzana - sarna de la manzana">Los síntomas de la costra de la manzana

Allí costra de manzana puede afectar las hojas, el fruto y ocasionalmente también las ramas. La página superior de la hoja es la que muestra los síntomas más evidentes, a través de manchas oscuras que se oscurecen cada vez más a medida que avanza la infección. Al comienzo de la proliferación las manchas son de pequeño tamaño mientras que posteriormente se alimentan de moho pardusco. Este cambio también determina el progreso de la enfermedad en el árbol frutal. Las hojas tiernas, en cambio, se ven afectadas por burbujas que hacen que se agrieten y se rompan. Las ramas presentan síntomas hacia finales de junio, caracterizados por pústulas redondas que se rompen dejando salir el aparato vegetativo del hongo. En los frutos, en cambio, aparecen manchas marrones en forma de pequeñas manchas oscuras con una especie de polvo en el centro. Este polvo no es más que el elemento reproductor del hongo y por lo tanto la parte infecciosa. Cuando el problema ocurre en una planta joven, provoca malformaciones y fisuras superficiales del tronco, creando retrasos en el crecimiento o subdesarrollo de la planta.

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Prevención de la sarna de la manzana

Si pretendes iniciar un cultivo ecológico y por tanto libre de aditivos químicos, es bueno implementar algunas estrategias preventivas para prevenir la aparición de la enfermedad. En primer lugar, el follaje caído debe eliminarse rápidamente. Incluso si la hoja muere, el hongo mantiene vitales todas sus funciones de malezas, pasando el invierno en la hoja caída. Por tanto, su eliminación reduce el riesgo de una infestación posterior en la temporada de primavera. Si se trata de un huerto, donde la recolección de follaje puede ser difícil, se puede distribuir nitrógeno como fertilizante sobre las plantas, o abono. La actividad microbiológica del suelo, favorecida por los fertilizantes, degrada rápidamente las hojas infectadas. Nada quita que las hojas se puedan enterrar incluso, para reducir los tiempos de degradación. Evitar mojar demasiado las hojas puede ser una buena acción preventiva. Basta con podar la planta para asegurar su correcta ventilación e irrigar el suelo para proporcionarle el agua necesaria. Por último, siempre respetando las condiciones climáticas del medio en el que está enterrada la planta, es recomendable elegir una variedad resistente a los ataques de patógenos.


Sarna de la manzana: tratamiento químico de la sarna de la manzana

Si a pesar de todas las precauciones tomadas el frutal presenta signos evidentes de esta patología, es posible intervenir mediante plaguicidas químicos. Generalmente, la administración de los productos comienza en otoño hasta finales de junio cuando la humedad permite la máxima proliferación de las esporas. Si se presentan síntomas en hojas y frutos, es recomendable continuar con el tratamiento hasta la cosecha. Los tratamientos se pueden administrar según intervalos fijos, y por tanto cada 6-7 días, o bien a intervalos biológicos, es decir, siguiendo las lluvias consideradas infestantes (aquellas que superen los 10 mm de agua). Se considera que la tasa biológica es mejor porque reduce la cantidad de producto químico suministrado a la planta. Sin embargo, como hay unos 15-20 tratamientos por temporada, la inversión económica no es insignificante. Además, algunas especies de hongos han desarrollado cambios capaces de resistir algunos de los tratamientos en cuestión, neutralizando su efectividad.


Vídeo: Pay de Manzana Holandés. Qué he hecho yo para cocinar esto?